原料：嫩黄瓜500克，蜇皮100克，香菜、生姜、盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

制法：

　　１、将嫩黄瓜洗净消毒后，切火柴梗丝。海蜇皮温水泡发，去沙洗净，切丝后入温开水中略　　氽，即捞入冷开水中投凉。香菜洗净切段，生姜去皮，洗净切丝。

　　２、将盐、酱油、醋、味精、香油同置一碗中，对成调味清汁。

　　３、将黄瓜丝、海蜇丝分层码入盘中，上撒香菜段、姜丝，浇上调味清汁，拌匀即可食用。

功效：降压降脂、美肌健肤、减肥。

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