在现代营养学中，马铃薯是世界性认可的最有效的减肥食品之一。

　　马铃薯脂肪含量仅有0.1％。而其它所含的营养素则包括纤维素、蛋白质、碳水化合物、维生素B、C，以及钙、镁、钾等，其中维生素B1竟超过苹果所含的9倍。

　　欲减肥者不妨在你的食谱中增加马铃薯的比重。

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