洁白、细腻、亮丽、富有弹性的肌肤，是人体美的重要特征之一。皮肤美并非可望而不可及，恰当选择饮食，可使你的皮肤光彩迷人，也可弥补你的皮肤缺憾。
那么，皮肤缺憾者该如何正确选择饮食呢？
皮肤粗糙：有些人皮肤粗糙，缺乏光泽和弹性，这主要是由于机体内缺乏维生素A皮脂腺分泌减少，以致上皮细胞变性、干燥、脱屑。若能及时进食富含维生素A的食物，则有助于上皮细胞的生长和保持其完整性，增加皮肤的光泽和柔嫩。富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、蛋黄、奶油、鱼类等，其它如牛奶、绿叶蔬菜、杏、芒果等也含有较丰富的维生素A。
皮肤苍白：面色苍白无光，多是由于机体内缺乏铁、铜、维生素C和蛋白质所致。膳食中缺乏上述任何一种物质，均可引起机体贫血而导致皮肤苍白。要使皮肤变得红润而富有弹性，还须查找引起皮肤苍白的具体原因，即到底缺少哪一种物质，然后对症采取措施，有针对性的补充机体缺乏的营养物质，以促进白色素生成。一般来讲，动物性食物含铁、铜较多，同时也是蛋白质的主要来源，瓜果蔬菜维生素的含量较丰富，可以有选择性地调整膳食。另外，营养学家认为，面色苍白者如注意多吃些蛋类、奶类、动物内脏、蜂蜜、海带、豆制品及瓜果蔬菜，对恢复皮肤的红润和光泽极为有益。
皮肤黝黑：研究发现，铜参与色素的形成，体内铜量过多，会使皮肤变黑。面维生素C能抑制皮肤中黑色素的生成，防止黑色素在皮肤沉着。所以，黑皮肤者宜吃含铜量高的食物，如动物肝、肾、还有牡蛎、芝麻等，同时多吃些富含维生素C的食物，如山楂、柿椒、豆芽、菜花及其它瓜果蔬菜。
皮肤油腻：皮脂腺功能旺盛者油光满面，尘埃易着，清洗不当则诱发疖疮疔疱，影响美容。这样的人其饮食原则是少脂肪，高蛋白，低糖，多纤维。应少吃油炸食品、肥肉以及含糖高的食物，多吃瘦肉、鸡蛋、豆制品和含纤维多的粗粮及芹菜、油菜等。
皮肤干燥：皮肤缺少水分，或皮脂腺分泌功能差，则皮肤干燥，弹性差、皮屑多。应多吃些含维生素A、E的食物，还应多饮水，适当补充鸡、蛋、鱼、动物肉和豆类、麦胚、牛奶、莴苣等，这对于增加皮肤的弹性和光泽，抑制皱纹的生成有一定作用。 |
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